Uve: 100 % Aglianico

Provenienza: Colline del Sannio

Grado: 13.50 %

Bicchiere consigliato: Ballon ampio

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Produzione/ha: 80 q/ha

Resa uva in vino: 60%

Altitudine: 300-400 mt. slm

Densità di impianto: 2.500 ceppi/ ha

Epoca di vendemmia: ultima decade di ottobre

Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso porpora, con riflessi rubini. Compatto e brillante. Al naso si presenta intenso, sufficientemente complesso e fine, con una dominante olfattiva di piccoli frutti rossi maturi, con note vanigliate e di fumè certamente dovute al breve passaggio in barrique. Dal tannino vellutato e dal finale vibrante, il vino si presenta persistente e fine dal corpo medio, pronto e sufficientemente armonico.

Abbinamenti gastronomici: Servito a temperatura di 16°/18° C, abbinato a primi piatti e secondi di carni bianche.