Uve: 100 % Coda di Volpe

Provenienza: Sannio, Area del Taburno

Grado: 13,5 %

Bicchiere consigliato: Renano

Temperatura di servizio: 8° – 10° C

Produzione/ha: 70 q/ha

Resa uva in vino: 60% 

Altitudine: 300-40 mt. slm

Densità di impianto: 2.500 ceppi/ ha

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre

Invecchiamento: In acciaio

Imbottigliamento: 6 mesi dopo la vendemmia

Bottiglia: Borgognotta 750 ml

Caratteristiche organolettiche: Vino sapido dal colore giallo paglierino. All’olfatto ampio e complesso, con note di frutta bianca, come per e pesca. Dal gusto morbido e minerale piacevolmente acidulo.

Abbinamenti gastronomici: Questo vino si abbina perfettamente a pesce elaborato al forno o alla griglia, ma anche a formaggi freschi.