INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Uve: 100 % Falanghina

Provenienza: Colline del Sannio beneventano

Grado: 12,5 %

Bicchiere consigliato: Renano

Temperatura di servizio: 10° – 12° C

Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo paglierino più o meno intenso, dai profumi complessi con frutta esotica matura; floreale con note spiccate di fiori di glicine e di macchia mediterranea. Dal sapore ricco di personalità, armonico e persistente; in bocca equilibrato con sensazioni finali fresche e sapide. Ottimo equilibro, acidità e morbidezza.

Abbinamenti gastronomici: Da abbinare con piatti a base di pesce verdure, formaggi freschi, fritture. Da provare con 

Produzione: 80 q/ha

Resa uva in vino: 65%

Altitudine: 300-400 mt. slm.

Densità di impianto: 2.500 ceppi/ ha

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre

Invecchiamento: In acciaio

Imbottigliamento: 6 mesi dopo la vendemmia

Bottiglia: Troncoconica 750 ml