Amedeo Barbato, enologo napoletano, sogna da sempre di produrre il proprio vino.
Nel 2015 questo sogno si realizza: 

"Napoli mi ha trasmesso vivacità e intraprendenza, valori che ho canalizzato nel mio nuovo progetto.
Non possedevo terreni, né una cantina, quindi ho potuto scegliere e plasmare il mio progetto secondo i miei desideri.
Cercavo un posto in cui natura e uomo dialogassero nel rispetto reciproco, un luogo incontaminato ed incantevole.
Dopo tanto peregrinare mi sono imbattuto in queste terre, un areale ad alta vocazione vitivinicola ancora poco conosciuto: La Val di Comino".

Nel piccolo e suggestivo comune di Alvito, nel 2015, nasce Cantine Barbato, alle pendici delle imponenti montagne del Parco Nazionale di Lazio e Abruzzo che con la loro maestosità osservano pazienti e immobili il mutare degli eventi.

Nell’areale si coltivano soprattutto vigneti internazionali come l’imperante Cabernet Sauvignon e l’elegante Merlot con alcune incursioni di Syrah.

Ad oggi, l’intera Valle sta riscoprendo alcuni vitigni autoctoni di grande interesse viticolo ed enologico come il Maturano, uva bianca dal grande potenziale che promette grandi risultati, o il Cesanese che trova in Val di Comino una storia abbandonata da tempo e oggi in fase di ripresa.