Dalla passione di tre amici amanti della buona cucina e dal rispetto di tanti piccoli produttori, che ancora oggi con tanta fatica, si rivolgono al mercato con prodotti di alta qualità, nasce il progetto “Namo” a Tarquinia.

Vorremmo fare, insieme a tutti voi, un piccolo percorso eno-gastronomico, partendo dai produttori della nostra zona, fino a arrivare a eccellenze di altre zone vocate. Nella nostra esperienza e nella nostra attività prediligeremo sempre un concetto che a noi sta a cuore: la ricerca del buono, pulito, giusto e che faccia bene.

Noi del “Namo”, cercheremo di proporre serate a tema, degustazioni guidate, vari livelli di corsi, in collaborazione con gli stessi produttori, le associazioni e i professionisti del settore. La nostra cucina, proporrà i piatti, privilegiando la filiera corta, le produzioni biologiche, i produttori di cooperative sociali, e la stagionalità di frutta e verdura.

Molti dei nostri prodotti, potranno essere acquistati nella nostra “bottega”, per riportare gli stessi profumi e sapori anche sulle vostre tavole. Si avrà anche la possibilità di gustare i nostri piatti anche da asporto (su prenotazione) e organizzare cene e eventi.

Questo è il nostro progetto, questo è il nostro programma, saremo sensibili a ogni vostra segnalazione, idea o novità che possa migliorare o arricchire la nostra proposta.