Denominazione: Regina Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti

Vitigno: 100% Chardonnay

Annata: 2021

Colore: Giallo con riflessi verdolini

Profumo: Frutta fresca, frutta tropicale, fiori gialli, ricordando ananas, banana, pesca, mela e pera.

Gusto: Mediamente alcolico, di struttura leggera. Il vino è morbido, ben equilibrato e persistente. Presenta una buona mineralità e sapidità`.            

Abbinamento: Piatti a base di pesce, molluschi e crostacei ad esempio il baccala` alla veneziana, le sarde in Saor o un fantastico brodetto di pesce. Si ci può orientare anche su una scelta di carni bianche. Ottimo per aperitivo

Temperatura: 10-12 %

Fermentazione: Tale vino viene posto in un fermentino di piccole dimensioni, dove avviene la fermentazione con una temperatura compresa tra i 14 e 16° C.

Affinamento: Subirà poi un affinamento in acciaio.

Dopo l'affinamento il vino viene fatto riposare un altro mese in bottiglia prima di essere pronto per il mercato.

Le uve, trasportate nella cantina con una raccolta manuale, vengono pigiate e pressate dove si seleziona il vino fiore.

I Vigneti delle Dolomiti IGT sono un IGT (Identificazione geografica tipica) un titolo del Trentino.

La regione dell'Alto Adige ne è la padrona con la ricchezza delle Alpi italiane.

È un'aerea che si propaga anche in Veneto (specificamente nella provincia di Belluno).

Il titolo IGT è stato introdotto solo nel 1997, appena dopo l'espansione nel territorio italiano.

Il terreno franco-argilloso consente al vino una mineralità e acidità unica donandogli una struttura perfettamente equilibrata.