Vitigno: Il vitigno Nocera a bacca nera è un vitigno dalle caratteristiche ampelografiche molto affine ai Nerelli. E’ diffuso principalmente nelle province di Cosenza e Catanzaro

Uve: 100% Nocera

Tipologia: Calabria Indicazione Geografica Protetta

Gradazione alcolica: 12,5%

Vendemmia: da metà settembre

Vinificazione: Spillatura del mosto dopo 6-8 ore di contatto sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata

Maturazione: in tini di acciaio per circa 6 mesi

Colore: rosa tenue Gusto: vellutato e aromatico Abbinamenti: Primi piatti con verdura, zuppe di pesce, carni bianche e alla griglia