Storia del vino: Il matrimonio è un viaggio meraviglioso celebrato insieme. Le uve Maturano, sono amorevolmente curati e selezionati per regalare vini di grande personalità. Nasce così Matrimonio, come la più pura espressione del grande mistero che è l'Amore.

Uva: 100% Maturano (Uve Biologiche)

Zona: Picinisco, Val di Comino. Lazio.

Altitudine: 600m

Sistema di allevamento: spalliera

Età media delle viti: 5 anni

Resa: 40hl/ha

Livello di zucchero: senza zuccheri residui

Epoca di Vendemmia: Inizio Ottobre

Vinificazione & Affinamento: Le uve vengono pigiate a bassa pressione mentre le altre uve vengono diraspate e il mosto lasciato a contatto con le bucce. Dopo la decantazione a freddo, i mosti vengono fatti fermentare separatamente a 18°C. Dopo un lungo affinamento nelle nostre vasche di cemento, i vini risultanti vengono miscelati 50:50. Dopo l'imbottigliamento si lasciano invecchiare per ulteriori 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Alcool: 14%

Descrizione: Fieno paglierino con brillante luminosità dorata. Al naso sentori di drupacee, miele e pietra focaia. Umami che riempie la bocca di sapidità, amaro all'esterno e corpo fresco e pulito. Con pochi tannini nella lunghezza, ma un finale fresco e pulito a favore di bevibilità