Uve: 100% Caprettone, guyot, a piede franco

Zona di produzione: 350 slm Alto Tirone, Parco Nazionale Vesuvio

Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto dopo 48 ore, fermentazione a temperatura controllata per 24 giorni

Affinamento: in bottiglia per 30 mesi sui lieviti. Sboccatura in primavera del 3°anno dalla vendemmia.

Note degustative: color giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso, sentori floreali di ginestra e fiori bianchi, con note fragrati di pane e agrumi a polpa bianca. Elegante e fresco al palato, di grande struttura, con un sorso lungo e minerale

Volume alcolometrico: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Formato bottiglia: 0,75 litri – 1,5 litri