Violone IGT 12%

Colore: rosa acceso con accenti di pesca e melograno.

Profumo: ricco di sfumature tra le quali si percepiscono la fragola, la ciliegia, il melograno e la crosta di pane.

Produzione: 1200 bottiglie.

Il vino si presenta al palato ricco di struttura e di complessità. Fresco ed equilibrato all’attacco, lunga e ammandorlata la finale. Ottimo come aperitivo, ma anche compagno di tutti i pasti data la sua rotondità.

Vino ottenuto dalla lavorazione di uve violone raccolte e selezionate a mano verso l’inizio di settembre.

Dopo una sosta di 24 ore sulle bucce, segue la fermentazione in bianco in acciaio inox per circa 15 giorni alla temperatura di 14/15°.