Dal vitigno autoctono calabrese Gaglioppo nasce questo vino intenso, asciutto e corposo. Jacca Ventu 2012 è stato insignito del primo premio da parte della giuria internazionale e del secondo da quella nazionale al concorso Radici del Sud 2013, per la categoria “gaglioppo”.

Tipologia: Gaglioppo

Classificazione: rosso superiore

Comune di produzione: Strongoli

Affinamento: invecchiamento in botte 24 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi

Gradazione alcolica: 14.00% in vol.

Capacità di invecchiamento: oltre 7 anni

Note di degustazione: vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati. L’olfatto richiama la prugna ed il ribes; note speziate, tabacco. Al palato potente con note tanniche ben espresse ed in perfetto equilibrio con l’acidità del vino, corposo, lungo e potente.

Abbinamento ideale: ideale con piatti a base di carni rosse in genere, selvaggina, costolette di agnello e formaggi stagionati.

Vitigno: Gaglioppo

Altimetria: 60 mt s.L.M.

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

Vinificazione: lunga fermentazione in rosso con contatto mostobucce a temperature controllata. 

Invecchiamento in botte: 24 mesi

Affinamento in bottiglia: 6 mesi