MONTERO nasce dall’unione dei termini Montepulciano e San Severo e vuole sottolineare il forte legame di questo importante vitigno al nostro territorio.

Il MONTERO è una delle prime etichette messe in commercio dalla nostra azienda negli anni 1960.

L’uvaggio attuale , oltre alla presenza del Montepulciano, prevede una piccolo percentuale di Cabernet Sauvignon che riesce ad ammorbidire meglio i vigorosi tannini e rendere più complesso lo spettro aromatico.

Denominazione: PUGLIA I.G.P. ROSSO

Uve: Montepulciano 90% Cabernet S. 10%

Zona di produzione: tenuta “ Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord –ovest

Caratteristiche del vigneto: estensione di 9 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha. Sistema di allevamento “tendone pugliese”

Terreno: argilloso, calcareo

Resa per ettaro: 80 q.li

Vinificazione e affinamento: Dopo una lunga macerazione sulle bucce , il vino viene posto ad affinare in barriques di rovere francese , di secondo passaggio , per circa 6 mesi. L’affinamento si prolunga in bottiglia per 2 mesi

Colore: Rosso rubino carico

Profumo: aroma intenso di frutti a bacca rossa

Gusto: Soffice e vellutato con tannini ben presenti ma bilanciati

Abbinamenti: Carni rosse, stufati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C