Zona di produzione: Nelle colline situate nella zona delle "manorelle" frazione di Genazzano. Terreni calcarei con sufficiente dotazione organica. 

Varietà delle uve: Malvasia di candia e Bellone 

Tecnica di produzione: Prodotto ottenuto con pressatura soffice e illimpidimento spontaneo del mosto chiarifica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 18°C. Il vino ottenuto esegue una leggera sosta sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. 

Esame organolettico: Colore paglierino, con riflessi verdognoli. Al profumo si presenta fruttato con sentori di fiori e frutta matura. Al sapore si rivela asciutto, vellutato, con buon volume e  intensità. 

Temperatura di servizio e abbinamenti: Servire a 12° C. Ideale per antipasti e piatti leggeri a base di verdure e di pesce.