DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Vitigno: Greco 100%

Suolo: Ricco di zolfo, è di origine vulcanica, con prevalenza di argilla

Altitudine: 600 mt slm

Esposizione: Est Nord-Est

Sistema di allevamento: Guyot

Densità per impianto: 4000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro: 80 q.li

Resa per pianta: 2 kg

Vendemmia: A mano in piccole cassette

Fermentazione: Cemento

Maturazione: 6 mesi in cemento

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Accenti luminosi e vibranti. Incedere ritmato e deciso. Respiro appassionato e libero.