Il vino ‘Colle dei Lauri’ rappresenta al meglio le caratteristiche della varietà grazie al fatto che le sue uve vengono ottenute dai vigneti coltivati in un sito dove l’ambiente pedoclimatico è particolarmente caratterizzante. Queste vigne accuratamente selezionate, anche grazie alla notevole età, conferiscono a questo vino la particolare ricchezza organolettica. Nel complesso, un prodotto distintivo, fresco, intenso e profumato, adatto a momenti di convivialità o per dedicarsi ad attimi di meditazione solitaria.

Classificazione: Vino bianco fermo

Vitigno: 100% Greco di Tufo

Provenienza delle uve e caratteristiche dei vigneti: Uve prodotte dai vigneti coltivati in contrada ‘Laure’ nella frazione San Paolo in Tufo (AV)

Natura del terreno: Argilloso con notevole scheletro

Anno d'impianto: dai 20 ai 35 anni

Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro

Sistema di allevamento: Raggiera e spalliera

Resa per ettaro: 80 ~ 100 quintali

Epoca di raccolta: Seconda decade di ottobre

Colore: Giallo Paglierino intenso.

Gusto: Al palato risulta molto sapido e persistente.

Profumo: Note intense di frutta a polpa gialla, unitamente a rimandi di sentori minerali

Abbinamenti: Pasta e risotto con verdure e crostacei, zuppe di funghi, carne bianca saltata, pesce stufato, formaggi stagionati, pesce fritto, pesce alla griglia.