L’Irpinia Rosato D.O.C. di Tenuta del Meriggio

L’Aglianico è un vitigno conosciuto già in tempi antichissimi, originario della Grecia, è oggi impiantato specialmente in Campania; diversi sono i biotipi coltivati, ma le caratteristiche sono molto condizionate dall’ambiente pedoclimatico in cui vengono allevati.

È caratterizzato da un vivace colore rosa e sentori delicati di ciliegia, rosa canina ed erbe aromatiche. In bocca è fresco e piacevolmente persistente grazie alla sua mineralità.

Classificazione: Vino rosato fermo

Anno d'impianto: Dal 2003 al 2012

Esposizione: Sud / Sud-Est

Natura del terreno: Argilloso – Sabbioso

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura guyot

Densità e resa dell'impianto: 4000 ceppi per ettaro / 100 quintali max

Epoca di raccolta: Fine ottobre – inizio novembre

Colore: Rosa vivace.

Gusto: Fresco e piacevolmente persistente grazie alla sua mineralità.

Profumo: Sentori delicati di ciliegia, rosa canina ed erbe aromatiche.

Abbinamenti: Si abbina molto bene con antipasti di pesce, come con le carni bianche. Ideale con i salumi, da quelli magri a quelli più grassi.