Tipologia e categoria: Merlot del frusinate IGT

Vitigno: Merlot 100%

Zona di produzione: Alvito (FR)

Suolo: Medio impasto in prevalenza argilloso-calcareo

Epoca d'impianto: 2002 e 2008

Numero di ceppi: 5.500

Sistemi di allevamento: Cordone speronato

Quintali di uva/ha: 40

Esposizione: Nord – Sud – Ovest

Epoca di vendemmia: Ultima settimana di settembre

Raccolta: Manuale

Fermentazione: Fermentini di acciaio inox

Durata della fermentazione: 28 giorni a max 30°C

Invecchiamento/Maturazione: 8 mesi in acciaio + 22 mesi in barrique + 8 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 18-20°

Estratto secco totale: 33%

Acidità totale in bottiglia: 5,2%

Gradazione alcolica: 14%