Vitigno: Negroamaro e Malvasia Nera

Selezione: In campo in agosto

Periodo vendemmia: Seconda decade di Settembre

Raccolta: Manuale in cassetta

Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 12 mesi barriques di primo passaggio + 3 mesi in bottiglia

Colore: Rosso rubino

Grado alcolico: 13.5 %

Una delle più antiche tradizioni salentine unisce queste due uve da tempo immemore. Il Negroamaro conferisce a questo vino struttura, la Malvasia lo rende morbido ed elegante. Si ritrova con differenti denominazioni: Salice Salentino, Copertino, Leverano o Squinzano a seconda della zona geografica di provenienza.

Un vino dal profumo delicato e dal gusto pieno e vellutato.