Varietà: Cesanese di Affile.

Macerazione: Con le bucce per 36/42 ore.

Fermentazione: In acciaio.

Affinamento: In acciaio, 10% in barrique. Imbottigliato dopo 8 mesi circa.

Colore: Un rosato deciso con sfumature viola, bouquet intenso dai sentori di piccoli frutti di bosco.

Sapore: Una grande consistenza in bocca dal finale lungo e fruttato.

Abbinamenti: ideale con zuppe di mare oppure antipasti di affettati misti.

"L'aperitivo dopo una giornata di lavoro. Un brindisi: al nuovo viaggio."