Fra Diavolo, pseudonimo di Michele Arcangelo Pezza(Itri, 7 aprile 1771 – Napoli, 11 novembre 1806), è stato un brigante emilitare italiano, noto per aver preso parte alle insorgenze dei movimenti legittimisti sanfedisti.

Tipologia: Frusinate Igp – rosato

Vitigni: Lecinaro

Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: Da nuovi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’.

Vigneto Sant’Eleuterio: 41°33'34.5"N 13°34'31.0"E (Google Maps)

Altitudine: 145-156 m s.l.m.

Orientamento vigneto: wnw-ese

Terreno: calcareo-argilloso.

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot e densità 4000 ceppi.

Resa per ettaro: 60 quintali/ha

Produzione 2018, Bottiglie: n°1152

Epoca e conduzione della vendemmia: La vendemmia è stata condotta a mano il 2 Ottobre 2018 e le uve vinificate immediatamente: La vinificazione segue i dettami della biodinamica, ossia fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione.

Affinamento: per 6 mesi in vasche di cemento.

Concentrazione massima solfiti:40 mg/l

Colore: ciliegia tenue.

Profumo: profumo intenso, con note fruttate di prugne e agrumi.

Sapore: di struttura elegante. Persistente.

Temperatura di servizio: 18/20 °C – 64/ 68 °F

Abbinamenti gastronomici: Per aperitivi estivi.

Formati disponibili: borgognotta 750 ml; bordolese 750 ml;

Tappo: sughero monopezzo.

Conservazione delle bottiglie: Orizzontalmente a 15 °C;70-80% umidità.

Dati analitici medi: Gradazione alcolica: 12% vol.

Lotto n° L1905FD.

Le viti, di 7 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico.