Denominazione: CAMPANIA DOC FALANGHINA

Zona di produzione: Torrecuso (BN)

Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo

Esposizione: Sud – Ovest

Giacitura: 400 metri s.l.m.

Uve: Falanghina 100%

Sistema di allevamento: Guyot

Resa massima per ettaro: 100 ql uva / 70 hl vino

Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro

Epoca di vendemmia: Fine di Settembre

Vinificazione: Vendemmia manuale.

Fermentazione: In acciaio senza le bucce  per 15/20 gg a temperatura controllata tra 14° e 16°C

Affinamento: 4 mesi in acciaio. Almeno 1 mesi in bottiglia

Grado Alcolico: 12,5 % vol.

Fresco ed intenso con una spiccata acidità. Ideale come aperitivo , si abbina bene a tutti i tipi di antipasti. Temperatura di servizio 8° C, in calici a tulipano.