Nome: Euforia

Denominazione: falanghina del sannio dop spumante extra dry

Vitigno: 100 % falanghina

Zona di produzione: colline del taburno  

Altitudine vigneti: 450 mslm

Sistema di allevamento: guyot 

Tipo di terreno: argilloso 

Esposizione vigneto: sud-ovest 

Densità ceppi per ettaro: 5000

Resa per ettaro: 120 ql

Età media delle viti: 20 anni 

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

Vinificazione: elaborazione con metodo charmat.

Grado alcoolico: 12,50 %  vol  

Confezionamento: bottiglia campana

Caratteristiche organolettiche: spuma fine e persistente, odore fruttato e fragrante, sapore fresco e armonico

Temperatura di servizio: 10-12° c

Abbinamenti consigliati: fritto misto, frittelle di baccalà. 

Metodo di conservazione: locale asciutto a temperatura controllata   

Bicchiere da degustazione: calice “flute”