DENOMINAZIONE

GRECO DI TUFO DOCG

ANNATA

2017

VITIGNO

100 % uve Greco selezionate manualmente e raccolte in cassetta

ZONA DI PRODUZIONE

IRPINIA 

ALTITUDINE VIGNETI

480 mslm 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot 

TIPO DI TERRENO

Calcareo Argilloso

ESPOSIZIONE VIGNETO

Sud 

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO

4500

RESA PER ETTARO

80 ql

ETÀ MEDIA DELLE VITI

20 anni 

EPOCA DI VENDEMMIA

Seconda decade di ottobre 

VINIFICAZIONE

Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni  circa…

AFFINAMENTO

In contenitori di acciaio per circa 5 mesi

GRADO ALCOOLICO

13,00 % vol 

CONFEZIONAMENTO

Bottiglia tronco- conica cl 0.75, cartone ondulato, tappo sughero

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Ampia struttura floreale con sentori di fiori secchi, origano e camomilla.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Pesce spada alla griglia, rombo con le patate, astice alla crema di peperoni.

METODO DI CONSERVAZIONE

Locale asciutto a temperatura controllata 

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE

Calice a “tulipano”